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La route des chaudrées

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La route des chaudrées

Avant de partir sur la route des chaudrées, prenez votre cuillère préférée et préparez-vous à faire bonne chère.

Nous sommes réputés pour la qualité de nos produits de la mer. Pourquoi alors ne pas utiliser vos papilles gustatives pour découvrir la Nouvelle-Écosse? Avec les meilleurs produits de la mer pêchés dans nos eaux fraîches et propres, des légumes cultivés localement et de la crème provenant de nos nombreuses fermes, nous concoctons des chaudrées d’un velouté à faire rêver. Cliquez ici pour plus d’informations sur la route des chaudrées de Taste of Nova Scotia.

1

Ye Olde Argyler Lodge

Au Ye Olde Argyler Lodge, vous pouvez vous asseoir sur la terrasse principale qui donne sur la baie Lobster pour savourer votre chaudrée.  Le chef change son menu régulièrement pour profiter de ce qui est en saison au jardin, à la ferme et dans la mer. La plupart des fines herbes et des fruits et légumes sont cultivés sur les lieux. C’est pourquoi les produits les plus frais et de la meilleure qualité possible sont au menu.

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2

Lane's Privateer Inn, Liverpool

Construite en 1798 sur le bord de la rivière Mersey, la maison fut à l’origine la résidence d’un corsaire. Depuis maintenant 51 ans, elle appartient à la famille Lane qui l’a transformée en auberge. Prenez place dans la salle à manger principale ou sur le patio en pierre à deux niveaux et admirez la vue tout en dégustant une savoureuse chaudrée aux produits de la mer.

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3

Biscuit Eater Café, Mahone Bay

Au café Biscuit Eater, dans la charmante localité de Mahone Bay, découvrez une atmosphère chaleureuse et la bonne odeur des délicieux produits de boulangerie-pâtisserie. La chaudrée vedette est préparée avec des produits locaux et de saison, notamment du maïs. des légumes variés, du bacon et du paprika fumé. Savourez un repas exceptionnel aux multiples influences.

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4

Trellis Café, Hubbards

À seulement 30 minutes d’Halifax, le café Trellis vous attend avec l’arôme de son café organique équitable fraîchement moulu et l’odeur réconfortante des produits de sa boulangerie-pâtisserie. Tous les jours, le poisson est débarqué des bateaux de pêche et livré directement à la porte de la cuisine  Les plats d’aiglefin, de flétan et de croquettes de poisson, de même que les chaudrées aux produits de la mer, sont des spécialités de la maison.

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5

Emma's Eatery, Eastern Passage

Laissez-vous tenter par des croquettes de poisson prisées et, pourquoi pas, un bol de chaudrée.  Cet endroit populaire a la cote auprès des résidents de la localité et des visiteurs. La chaudrée aux produits de la mer d’Emma est préparée sans gluten avec les produits frais débarqués tout près, à Fisherman’s Cove. Elle est tellement bonne que vous aurez l’impression d’avoir reçu un câlin.

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6

Restaurant Le Caveau, Grand-Pré

Si vous aimez accompagner votre chaudrée d’un bon verre de vin, pas besoin d’aller plus loin. Situé au Domaine de Grand-Pré, le restaurant Le Caveau utilise des produits locaux de saison pour préparer des mets à saveur internationale. L’atmosphère agréable et le goût unique des plats vous donneront envie de revenir.

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7

Masstown Market, Masstown

Le Masstown Market est une entreprise familiale prisée qui offre depuis 40 ans des produits d’excellente qualité, qu’il s’agisse d’aliments spécialisés, de cadeaux ou de produits du jardin. Niché dans une belle région au cœur de la Nouvelle-Écosse, l’établissement a fait sa réputation en donnant un excellent service et en vendant des produits frais provenant de la région.

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8

Cabot Links, Inverness

Savourez une chaudrée onctueuse dans la salle à manger principale où des fenêtres sur toute la hauteur offrent une vue incroyable de la côte du Cap-Breton. Le menu, préparé par des chefs prisés et composé avec des produits de saison de première qualité, met en vedette les produits de la mer fraîchement pêchés et d’autres plats inspirés de la tradition des Maritimes.

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9

Le restaurant McCurdy’s

Le restaurant McCurdy’s offre des produits locaux frais provenant de la mer et de la terre.  C’est un des meilleurs restaurants à Baddeck, et la vue panoramique du magnifique lac Bras d’Or est à vous couper le souffle et digne de l’endroit. Des musiciens du Cap-Breton y jouent tous les soirs et vous feront taper du pied.

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10

Le restaurant Grubstake à Louisbourg

Situé à seulement 20 minutes de Sydney, le restaurant Grubstake a gagné des prix pour ses plats consistants présentés dans un décor d’une élégance décontractée. Les produits de la mer sont apprêtés simplement et accompagnés de produits frais. Installez-vous près du foyer dans la salle à manger et offrez-vous un gros bol d’une délicieuse et onctueuse chaudrée aux produits de la mer.

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