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Région de la Baie de Fundy et de la vallée d’Annapolis

Vous en découvrirez plein les yeux dans la région de la baie de Fundy et de la vallée d’Annapolis. Gravissez des falaises de 300 pieds surplombant des eaux où 15 espèces de baleines viennent s’accoupler, jouer et se repaître de plancton. Marchez ensuite sur le plancher de l’océan après que la marée aura descendu de la hauteur d’un bâtiment de quatre étages. Les arômes de l’océan ensuite toujours frais à l’esprit, vous n’oublierez pas le homard, les pétoncles, les moules et le saumon fumé qu’offrent les dix établissements vinicoles de la région.

Les sept expériences de la baie de Fundy les plus fascinantes

  1. Randonnée pédestre côtière dans le parc provincial de Cape Chignecto, Advocate Harbour.
  2. Observation des baleines au large de Digby Neck et de l’île Brier.
  3. Marche sur le plancher océanique au parc de Burntcoat Head, Noel.
  4. Descente en eau vive sur la rivière Shubenacadie, de Maitland à Urbania.
  5. Kayak de mer à Advocate Harbour avec NovaShores Adventures.
  6. Observation des oiseaux sur l’île Brier.
  7. Visitez les falaises de 300 pieds (91 mètres) le long du littoral qui surplombe les marées les plus hautes au monde, au parc provincial de Five Islands, Lower Five Islands.

Familiarisez-vous avec la région de la baie de Fundy et de la vallée d’Annapolis

11 établissements vinicoles à ne pas manquer

  1. Domaine de Grand Pré, Grand Pré : Reconnu pour son label Vintner’s Reserve et son restaurant sur place Le Caveau.
  2. Luckett Vineyards, Gaspereau : Arrêtez vous pour essayer le rouge Buried Red, le blanc Phone Box White et le rosé Rosetta Rose, et profitez d’un savoureux dîner au Luckett’s Crush Pad Bistro.
  3. Gaspereau Vineyards, Gaspereau : Reconnu pour ses Riesling exceptionnels, il se spécialise dans les blancs fruités évoquant le sol et les rouges robustes au goût du terroir.
  4. L’Acadie Vineyards, Gaspereau : Premier établissement vinicole organique certifié de la Nouvelle-Écosse; se spécialise dans les vins mousseux produits selon la méthode traditionnelle.
  5. Blomidon Estate Winery, Canning : S’est mérité des prix nationaux pour ses Chardonnay, Acadie blanc et Cremant.
  6. Benjamine Bridge, vallée de la Gaspereau : Doté d’une collection de mousseux novateurs, dont son pluriannuel Nova 7, immensément populaire. Les visites et les dégustations se déroulent en privé sur rendez-vous seulement.
  7. Avondale Sky Winery, Newport Landing : Cet établissement vinicole propose les produits de l’un des plus anciens vignobles de la Nouvelle Écosse et il est logé dans la magnifique ancienne église St. Matthew’s de Walton.
  8. Planter’s Ridge, Port Williams : L'établissement le plus récent du secteur qui offre des vues panoramiques des champs originellement cultivés par les Planters de la Nouvelle-Angleterre en 1760 ainsi que des vues spectaculaires du bassin Minas.
  9. Sainte-Famille Wines, Falmouth : Reconnu pour son Maréchal Foch et L’Acadie Blanc.
  10. Annapolis Highland Vineyards, Bear River : Propose de nombreux vins primés, dont le Pinot Gris, le Geisenheim Riesling et le Gamay, le Lucie Kuhlmann et le DeChaunac.
  11. Bear River Vineyards, Bear River : Les terrasses abruptes orientées vers le sud forment une « cuvette » thermique créant un terroir de type Mosel, parfait pour la production du Baco Noir et du Pinot Noir.

Organisateurs de visites de vignobles

  • Go North Tours : Chef de file des visites guidées de vignobles depuis 2009. Des départs quotidiens sont offerts à partir d’Halifax et de Wolfville de mai à novembre. Itinéraires uniques pour les petits groupes comprenant des dégustations de vins, des visites « dans les coulisses » des vignobles, des haltes culinaires et de la fine cuisine.
  • Grape Escapes : Offre diverses visites diurnes dans la région vinicole de la Nouvelle-Écosse. Dégustez et savourez les produits de divers établissements vinicoles et de vignobles mettant en relief notre « terroir » au climat frais, et laissez-nous le volant.
  • The Wolfville Magic Winery Bus : Montez à bord d'un autobus à deux étages de style britannique pour faire un circuit de plusieurs arrêts. Trois départs par jour, à partir du centre ville de Wolfville. Transport des visiteurs jusqu’aux établissements participants ainsi qu’entre ceux ci.

Meilleurs emplacements pour la photo 

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    Victoria Park, Truro

    Nestled in the heart of downtown Truro, Victoria Park is a 400 acre natural park offering walking/hiking trails, beautiful waterfalls, picnic and recreation areas, and more.  If you’re up for the challenge, take Jacob’s Ladder, a 175 stair staircase, to the top of the park.

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  • Fundy Tidal Interpretive Centre
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    Fundy Title Interpretive Centre

    Learn about the famous Bay of Fundy tides - the highest tides in the world - and the unique tidal bore that happens on the Shubenacadie River, twice every day. The Interpretive Centre staff will tell you about the "reversing river" and, if you time your visit just right, you can witness it firsthand on the Observation Deck.

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  • The Lookoff, Arlington
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    The Blomidon Look-off Provincial Park, Arlington

    Located on North Mountain just 12km (7.5 mi) from Blomidon Provincial Park, this roadside stop treats visitors to an absolutely breathtaking panoramic view of the Annapolis Valley and Minas Basin.  On a clear day, you will literally gaze upon five counties at once!  

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  • Hall’s Harbour
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    Hall's Harbour

    Dating back to 1779, Hall’s Harbour has long been known for its picturesque and dramatic landscape that reveal the incredible Bay of Fundy tides.  This small fishing hamlet is home to a harbourfront boardwalk with interpretive panels, a restaurant, lobster pound, and numerous artisans.  

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  • Digby Waterfront
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    Digby Waterfront, Digby

    The historic town of Digby is situated on the Bay of Fundy and is home to the world famous scallop fleet.  Stroll the historic and Admiral’s Walk along the Digby waterfront, watch fisherman at work, experience fresh seafood, partake in a whale watching or kayaking adventure, and be sure to have your camera with you.

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  • Cape Chignecto Provincal Park, Advocate Harbour
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    Cape Chignecto Provincal Park, Advocate Harbour

    At Cape Chignecto, towering 180 m (600 ft.) sea cliffs rise from the Bay of Fundy while the world's highest tides lap at their base. Best described as a wilderness park, it has 29 km (18 mi.) of pristine coastline, deep valleys, sheltered coves, rare plants, and remnant old-growth forests and over 40 km (25 mi.) of wilderness trails.

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  • Balancing Rock, Long Island
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    Balancing Rock, Long Island

    The Balancing Rock, an approximately 30 foot tall vertical column of basalt, balanced on its tip, is the most-photographed of Long Island's striking basalt formations.  A well-groomed 2.5 km trail with a 235-step staircase leads visitors to a viewing platform that presents a picture perfect view of the Balancing Rock and St. Mary's Bay.

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  • Fundy Tidal Interpretive Centre
  • The Lookoff, Arlington
  • Hall’s Harbour
  • Digby Waterfront
  • Cape Chignecto Provincal Park, Advocate Harbour
  • Balancing Rock, Long Island

Ne manquez pas ces expériences uniques

10 découvertes inattendues

  1. Prédateurs de plancton et bigorneaux, Gael Tours, Digby : Marchez sur le plancher de l’océan durant cette aventure de contact direct avec les lieux. La marée basse de la baie de Fundy expose plusieurs zones de la vie littorale, notamment les bigorneaux et les anatifes.
  2. Vin Tidal Bay : Tidal Bay est le premier vin d’appellation de la Nouvelle Écosse. Vin blanc aromatique vif qui présente les caractéristiques uniques de notre région au climat frais, il se conjugue parfaitement avec les poissons et fruits de mer pour lesquels nous sommes renommés. Il est offert dans les établissements vinicoles de toute la région
  3. Débarquez du homard!
  4. Aventure de pêche des coques, Fundy Adventures, Digby : Vivez l’expérience de creuser vous même dans la boue à la recherche de coques et de récolter votre repas. Savourez les fruits de votre labeur cuits à la vapeur sur la plage.
  5. Île Partridge, Parrsboro : L’île Partridge est en fait une presqu’île, mais elle offre une vue panoramique incroyable à partir de la plage et abrite un superbe sentier de randonnée pédestre pourvu d’un belvédère procurant une vue de « l’île » elle même.
  6. Dempsey Corner Orchard, Aylesford : Divertissez vous en famille en cueillant et en savourant des cerises, des bleuets, des pêches ou des pommes fraîches à l’exploitation de libre cueillette, puis profitez du salon de thé, du zoo pour enfants, de l’étang de pisciculture et du terrain d’exercice près des pommiers!
  7. Bear River : Ce village côtier demeure le foyer de nombreux studios d’artistes, boutiques et galeries. Visitez un établissement vinicole local et découvrez où les premiers pieds de vigne ont été plantés en Amérique du Nord.
  8. Phare Walton : Grimpez au sommet pour jouir d’une vue panoramique du bassin Minas et des marées les plus hautes au monde. Sentiers et aires de pique nique sur place.
  9. Jardins botaniques Harriet Irving, Université Acadia, Wolfville : Arpentez six acres de jardins qui représentent les neuf habitats indigènes de la région de la Forêt acadienne. Des jardins de plantes médicinales, des jardins de plantes odorantes et des jardins expérimentaux se trouvent sur la propriété.
  10. Uncommon Common Art, partout dans la vallée de l’Annapolis : Ce projet innovateur apporte les arts visuels directement dans le milieu. Les installations du projet sont des présents d’artistes qu’on peut découvrir, explorer, décrire et partager.

Évasions historiques

 

Piste Évangeline

Suivez le littoral de la baie de Fundy de la Nouvelle Écosse à travers le temps, des premiers établissements acadiens aux flottes de pêche modernes.

 

 

Glooscap

Marchez là où le légendaire Glooscap de la culture mi’kmaq aurait contrôlé les marées par magie et parcourez les lieux jadis fréquentés par les dinosaures.